Byens Brød og Cafe Aps i Vejen

Bageri og Cafe i ét med en imponerende stigende omsætning de sidste 3 år med salg kun over egen disk.
Beliggende i Vejen midtby og byens eneste selvstændige bageri.
Flot, hyggelig og indbydende forretning med stort cafeareal.
Brød primært bagt på stenovn, samt kagesortiment med både nye og gammel klassiker.
Lækkert og varieret fastfood koncept hver dag med stor flow.
Byens samlingspunkt, hvis man skal på cafe.
Stabil kundegrundlag hver dag uden de store udsving. Kunderne kommer til forretningen, derfor ingen leverenser.

Regnskab

Økonomiske nøgletal

Omsætning 2023: 14602505 kr. inkl moms
Omsætning 2023: 11682004 kr. ex. moms
Dækningsgrad 2023: 4 %
Overskudsgrad 2023: 6,5 %
Ekspeditioner 2023: 167062
Omsætning 2023 pr. ekspedition 86,97 kr.
Resultat 2023: overskud på 768514 kr.

Overskud Aps 2023 samt løn til ejer: ( 768514 + 785000) = 1553 514 kr.

Disk OMS 2023: 14.602.650 kr. inkl. moms
½ års OMS 2023 (1. jan - 30. juni): 7.214869 kr. inkl moms
Nu ½ års OMS 2024 (1. jan. - 30 juni) 7.309.350 kr. inkl moms
Dvs en stigning i år i årets første 6 mdr. på 1,3% i forhold til året før. samt en stigning på antal ekspeditioner på 2,2% i samme periode.

Produktet

Hos Byens Brød og Cáfe er alle vores lækre brød langtidshævede og bagt på flere forskellige slags mel. Ved at langtidshæve alle vores brød, sikrer vi en saftig krumme og en lækker skorpe. De mange forskellige slags mel er med til at give et meget varieret sortiment. Vi bager altid friskbagt rugbrød for en hver smag. Vi bager nemlig på vores egen surdej, hvilket er med til give en frisk og saftig krumme. Ud over at vores egen surdej giver et lækkert brød, giver den brødet en lang holdbarhed. Så det holder sig i mange dage.
Vi er særligt stolte over vores lækre stenovns stykker. Bagt på fransk mel sikrer vi en lækre crispy skorpe, og en saftig krumme. Vores stenovns stykker er særligt gode at spise om morgenen og til frokost, da de også er velegnet til at varme op.
Vi har altid et stort udvalg af lækre kager lavet af kvalitets råvarer. Så du kan være helt sikker på, at der også er noget for dig. Alle vores kager kan selvfølgelig købes og tages med hjem. Eller nydes i vores dejlige café.

Markedsføringskanaler

Besøg vores hjemmeside
https://www.byensbroedogcafe.dk/

Vi er også på FB
https://www.facebook.com/ByensBroedogCafe

Omkostninger

Lønomkostninger 2024: 46 %
Husleje 2024 ex moms: 330 tusinde
Forsikringer 2024: 100 tusinde
Dækningsbidrag ( vareforbrug, emballage mm) 34 %

Aktiver

Leje lokaler.
Alt inventar er med i salgsprisen (dog ikke lånt kaffemaskiner fra Meny kaffe)
Bageri:
1 stiks Revent ovn, 1 stiks Danbake ovn, Rustikal Herdovn (4 dæk (12 plader)), Rvent Herdovn (3 dæk( 9 plader))
2 fryserum, 3 Kølerum, raskeskab 2 stk. , 5 stiks gærstop, Pladepudser, halvautomatisk rullebord, 2 dejælter, 2 røremaskiner, Melsilo, 10-20 dejdeler, opvaskemaskine bageri, diverse stikvogne, borde, forme osv. som et normalt bageri har.
Butikken:
Stor og vinkel salgsdisk i et plan, bagvæg med med brødhylder, koldjomfru, 3 kølemontre, rugbrødskærer, kølerum butik, Stort fryseskab butik, opvaskemaskine butik/cafe, køl til sandwich, 2 frysetårne, 2 nyere kasseapparater, tallerkener, kopper og bestik til caféen, cafeborde og nye stole i caféen.
2 skabskøler, skabsfryser, køleskab, fryser.
Diverse fade og kurve mm som skal bruges i butikken.

Markedet

Ny ejer overtager sælges lejekontrakt
Der er ingen depositum
Lokalerne overtages som de er,
Ved opsigelses af lejekontrakt skal alt inventar fjernes
Sælger har genindtrædelsesret hvis virksomheden lukker før betalingen er fuldt betalt ved evt. finansiering gennem sælger (pantebrev)

Stærke sider

Virksomheden er uafhængige af leverancer
Alt omsætning er diskomsætning.
For reelt prisen for sin udbrud pris.
Stærkt stabilt kundegrundlag
Indarbejdet et fast sortiment som kunderne kan lide, hvis der skal nye produkter ind så skal der tages et andet fra.

Ideel køber

Der er gennemarbejdet et koncept, som kan køres videre.
Et stabilt bageriteam, der ved, hvad der skal gøres.
En ny ejer kan overtage sælges arbejdsopgaver, eller justere i forhold til egne kompetencer.
Der er omsætningstal, og hvad der er solgt er tidligere er nemt at planlægge produktionen ud efter.
Gode indkøbsaftaler burde ikke være nødvendigt med en kassekredit, da gode start muligheder kan indgås med leverandører.